یکی از میوه‌های خوشمزه و بی‌نظیری که در آفریقا و آسیا وجود دارد «فیسالیس» است. برخی از افراد این میوه را با نام عروس پشت پرده، گیلاس زمینی یا فانوس چینی می‌شناسند. این میوه در کشورهای آمریکایی و اروپایی بسیار پرطرفدار است. از لحاظ ظاهری بوته گیلاس زمینی یک متر ارتفاع داشته و میوه‌های آن نارنجی متمایل به زرد است.
برگ‌های این میوه نسبتاً بزرگ و عمیق بوده و رنگ سبزی دارد. هر بوته فیسالیس می‌تواند ۲ الی ۵ کیلو میوه دهد. تقریباً این میوه با عناب هم سایز است. فانوس چینی خواص زیادی دارد و علاوه بر میوه، ساقه و برگ‌هایش نیز پرخاصیت است. افراد زیادی از برگ و ساقه آن به‌عنوان دمنوش استفاده می‌کنند.
در ادامه این مطلب قصد داریم در خصوص میوه فیسالیس و خواص آن اطلاعات کاربردی را در اختیار شما قرار دهیم پس همراه ما باشید.
معرفی میوه فیسالیس
میوه فانوس چینی خواص دارویی، خوراکی و صنعتی زیادی دارد. برای کاشت، داشت و برداشت میوه عروس پشت پرده شرایطی مشابه گوجه‌فرنگی نیاز است. طعم این میوه ترکیبی از گیلاس، توت‌فرنگی، آناناس و کیوی است.
یکی از ویژگی‌های منحصربه‌فرد میوه فیسالیس این است که در یک لحاف کاغذی شکل قرار گرفته است؛ همین امر باعث می‌شود تا از هرگونه بیماری یا آلودگی‌ها حفظ شود. اگر این میوه در یخچال نگهداری شود حدوداً دو ماه و بدون یخچال حدوداً ده روز سالم می‌ماند. زمانی که تقریباً ۷۰ روز از پیوند گیلاس زمینی می‌گذرد، میوه دهی آن آغاز می‌شود.
یکی از ویژگی‌های گیلاس زمینی این است که قبل از رسیده شدن به زمین می‌افتند، شما باید آن‌ها را از روی زمین بدون اینکه از پوسته خود بیرون آیند جمع کرده و در یک سبد نگهداری کنید. تقریباً با گذشت یک هفته رنگ آن‌ها تغییر می‌کند. گیلاس زمینی در ایران و در مناطقی مانند بوشهر، تنکابن یا رامسر کشت می‌شود. ویتامین‌های مختلفی مانند E، P، F، A و C در آن وجود دارد.
عروس پشت پرده سرشار از آنتی‌اکسیدان است و از بیماری‌هایی مانند پروستات، سرطان، آلرژی، سکته قلبی و غیره جلوگیری می‌کند. اکثر افراد از این میوه برای تهیه ژله، دسر یا مربا استفاده می‌کنند. برخی گیلاس زمینی را مانند انگور، انجیر یا زردآلو خشک می‌کنند. در ادامه از لحاظ ظاهری و مورفولوژیک گیلاس زمینی را بررسی خواهیم کرد.
بررسی ظاهری فیسالیس
گل‌های گیلاس زمینی: گل‌های این میوه معمولاً بین برگ و شاخه اصلی شکل می‌گیرند. رنگ گل‌ها زرد، سفید، آبی یا ارغوانی است. از ویژگی‌های منحصربه‌فرد این گل می‌توان به گل‌دهی آن در سرتاسر سال اشاره کرد.
برگ‌های گیلاس زمینی: برگ‌های این گیاه به‌صورت متناوب و گاهاً بیضی‌شکل است. برگ‌های گیلاس زمینی کرک‌دار بوده و در قسمت حاشیه‌ای شکل ساده‌ای دارند.
ساقه: ساقه این میوه خوشمزه به‌صورت چهارگوش، راست، بدون دمبرگ و توخالی است.
ریشه: عروس پشت پرده ریشه‌ای به‌صورت سطحی و افشان دارد. برخی از نمونه‌ها اندامی مشابه ریزوم دارند.
میوه فیسالیس: این میوه جذاب در میان کاسبرگ‌ها قرار گرفته و از نوع سته است. از لحاظ سایز، این میوه طول ۳ سانتی‌متری و قطر ۵/۲ سانتی‌متری دارد. رنگ این میوه متغیر است. هنگامی‌که گیلاس زمینی رنگ سبز مایل به نارنجی یا زرد طلایی دارد نشانه‌ای از رسیده شدن است.
بررسی خواص مختلف میوه فیسالیس
یکی از ویتامین‌های موجود در گیلاس زمینی ویتامین E است؛ این ویتامین به جذب ویتامین C کمک زیادی می‌کند و باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شود. در این میوه ویتامین‌های ب کمپلکس وجود دارد؛ این ویتامین برای پوست، سوخت‌وساز بدن، مغز و چشم لازم است. محبوبیت زیاد این میوه به سبب مواد معدنی زیادش مانند فسفر، آهن، منیزیم و پتاسیم است. در ادامه به تفکیک برخی از مهم‌ترین خواص این میوه را با یکدیگر بررسی خواهیم کرد.
تقویت سیستم ایمنی
میوه عروس پشت پرده به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک زیادی می‌کند. این میوه به سبب ویتامین C و آنتی‌اکسیدان‌های زیادی که دارد با تولید گلبول‌های سفید خون به بدن افراد کمک می‌کند تا در برابر بیماری‌های عفونی مقاوم‌تر باشد.
تأثیرات فیسالیس در اندام‌های مختلف بدن
این میوه در اندام‌های کلیه، کبد و چشم تأثیر می‌گذارد به‌عنوان‌مثال با پاک‌سازی بدن انسان به‌سلامت کبد آن کمک می‌کند. این امر خطر تخریب کبد را تا حد زیادی کاهش می‌دهد. به دلیل وجود کاروتنوئیدها در گیلاس زمینی، مصرف آن به سلامت چشم و تقویت بینایی کمک زیادی می‌کند. درصورتی‌که افراد از این میوه استفاده کنند احتمال ابتلا آن‌ها به دژنراسیون ماکولا و آب مروارید کاهش پیدا می‌کند. هنگامی‌که شما از گلدن بری استفاده می‌کنید، میزان ادرار شما افزایش پیدا کرده و این امر باعث دفع سموم کلیه می‌شود.
فشار خون
گیلاس زمینی دارای خاصیت ضدالتهابی است که باعث کاهش عروق خونی و التهاب شریان‌ها می‌شود. هنگامی‌که افراد از این میوه استفاده می‌کنند خطر ابتلا آن‌ها به بیماری‌های قلبی، فشار خون بالا یا آترواسکلروز کاهش پیدا می‌کند. گیلاس زمینی به سبب لینولئیک اسید و اولئیک اسید (اسیدهای چرب ضروری) که دارد باعث کاهش کلسترول خون بالا می‌شود. استفاده از این میوه خوشمزه امکان ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی را کاهش می‌دهد.
کاهش وزن
فیسالیس جزء میوه‌های کم کالری است. افرادی که به دنبال کاهش وزن یا لاغری هستند، می‌توانند از این میوه استفاده کنند.
کاهش خطر ابتلا به سرطان
یکی از مهم‌ترین خاصیت‌های این میوه زردرنگ، کاهش خطر ابتلا به سرطان است. این میوه به سبب خاصیت ضدالتهابی و میزان زیاد آنتی‌اکسیدان‌هایی که دارد باعث کاهش رادیکال‌های آزاد در بدن می‌شود؛ با مرگ سلول‌های سرطانی و افزایش آپوپتوز، احتمال ابتلا به سرطان تا حد زیادی کاهش پیدا می‌کند.
افزایش انرژی بدن
دوز ویتامین B در میوه گیلاس زمینی بالا است. بدن افراد برای تولید انرژی به ویتامین B احتیاج دارد، زمانی که شما به حد نیاز است این ویتامین را داشته باشید احساس خستگی نخواهید کرد.
آشنایی با مضرات و عوارض میوه فیسالیس
این میوه زردرنگ و خوشمزه علی‌رغم فواید و خواص زیادی که دارد گاهاً عوارضی هم به دنبال دارد. در ادامه به برخی از این عوارض اشاره خواهیم کرد.
- توصیه شده افراد به هیچ عنوان از فیسالیس وحشی مصرف نکنند.
- اگر این میوه به‌صورت نارس و سبز خورده شود سمی بوده و باعث مسمومیت شدید در افراد می‌شود.
- افرادی که به توت حساسیت دارند احتمالاً به مصرف این میوه هم حساسیت داشته باشند؛ پس باید در خوردن آن دقت کنند.
- به خانم‌های باردار توصیه می‌شود که به‌هیچ‌عنوان از این میوه مصرف نکنند. در زمان‌های گذشته و طب سنتی برای سقط جنین یا ضدبارداری از این میوه و عصاره آن استفاده می‌کردند.
- مصرف این میوه باعث ناباروری در افراد می‌شود.
- افرادی که دچار نارسایی طحال هستند نباید به‌هیچ‌عنوان از این میوه مصرف کنند.
- استفاده بیش از حد از گیلاس زمینی باعث دل‌درد یا مشکلات گوارشی می‌شود.
- مصرف این میوه باعث عقیم‌کنندگی در افراد می‌شود.
شیوه مصرف گیلاس زمینی یا فیسالیس
پوسته‌ای که روی میوه فیسالیس وجود دارد غیرقابل خوردن است، هنگام مصرف این میوه باید این پوسته را جدا کنید؛ سپس آن را به خوبی شسته و به‌صورت خام نوش جان کنید. بعضی از افراد این میوه را در غذاهای خود به‌صورت پخته مصرف می‌کنند.
گیلاس زمینی طعم ترش و شیرینی دارد. شما می‌توانید برای تهیه سالادهای خود از برش‌های این میوه استفاده کنید. هر میوه‌ای به‌صورت تازه خواص زیادی دارد و گاهاً با خشک کردن، خواص آن بیشتر می‌شود؛ شما می‌توانید میوه فیسالیس را به‌صورت خشک هم مصرف کنید.
هنگامی‌که این میوه خشک می‌شود چروکیده شده و شبیه کشمش می‌شود. مصرف این میوه برای تقویت انرژی بسیار مؤثر است و به‌صورت خشک مانند شکلات انرژی زا عمل خواهد کرد.
تفاوت میان فیسالیس و توماتیلو
فیسالیس و توماتیلو از یک گیاه هستند اما تفاوت‌هایی با یکدیگر دارند. بیشتر افراد فیسالیس را با نام گیلاس زمینی می‌شناسند. این میوه کوچک بوده و طعم شیرینی دارد. گیلاس زمینی از لحاظ ظاهری در حصار یک پوسته قرار گرفته است. توماتیلو با نام پوست گوجه‌ای شناخته شده است. از لحاظ اندازه توماتیلو بزرگ‌تر است و در آشپزی مکزیکی کاربرد زیادی دارد. گیلاس زمینی قطر ۲ سانتی‌متری دارد درصورتی‌که قطر توماتیلو بین 5/2 تا ۵ سانتی‌متر متغیر است. گیلاس زمینی نارنجی کم‌رنگ یا طلایی‌رنگ است و عطروطعم آن شبیه خربزه هست. توماتیلو به رنگ‌های زرد، سبز پررنگ یا سبز و بنفش یافت می‌شود. برای تهیه گواکامولی، گاسپاچو یا سالسا می‌توان از توماتیلو استفاده کرد. میوه فیسالیس زمانی که ترش و سبزرنگ است برداشت می‌شود درصورتی‌که توماتیلو تا زمانی که نرسد قابل برداشت نیست.
جمع‌بندی
یکی از میوه‌های خوشمزه‌ای که امروزه طرف‌داران زیادی دارد «فیسالیس» است که به فانوس چینی، گیلاس زمینی یا عروس پشت پرده معروف است. این میوه دارای ویتامین‌ها و مواد مغذی زیادی است. طعم این میوه خوشمزه ترکیبی از آناناس، توت‌فرنگی، کیوی و گیلاس است. رنگ آن نارنجی کم‌رنگ یا طلایی است. ویتامین‌های مختلفی مانند E، P، F، A و C در گیلاس زمینی وجود دارد. از خواص مهم این میوه می‌توان به تأثیر آن در کلیه، کبد، چشم، تقویت سیستم ایمنی، کاهش وزن، کاهش فشار خون، کاهش ابتلا به سرطان و افزایش انرژی بدن اشاره کرد. این میوه دارای عوارضی است که در انتهای این مقاله به‌صورت کامل بررسی کردیم.
پیشنهاد می‌کنیم به صفحه خرید فیسالیس سر بزنید و سفارش خود را ثبت کنید.