گل بنفشه خوراکی

گل بنفشه خوراکی

گل بنفشه خوراکی (Pansy) که برخی به آن بنفشه وحشی هم می­‌گویند گیاهی است که هم جنبه تزئینی دارد و هم خوراکی! فصل رویش این گل در فصل بهار است. همچنین گل بنفشه خوراکی در برخی کشورها مانند رُم به‌عنوان نماد عشق شناخته می‌شود. می­‌توان به‌راحتی با خرید گل خوراکی بنفشه ظاهر زیبایی را به غذا بخشید.

گل بنفشه خوراکی از کجا بخرم؟

برای خرید گل بنفشه خوراکی بصورت مستقیم از گلخانه با شماره ۰۹۳۶۸۱۶۰۵۵۶ و یا ۰۹۱۲۰۰۳۸۵۹۵ تماس بگیرید.

خصوصیات ظاهری

گل بنفشه دارای گلبرگ‌های قلبی شکل است. این گیاه معمولاً ساقه ندارد و در روی سطح زمین گسترده است و در برخی موارد نیز ساقه‌ای عصا مانند دارد که گل به آن متصل شده است. این گیاه برخلاف نام آن که بنفشه است علاوه بر ترکیب رنگ بنفش و سفید در رنگ‌های مختلف و جذابی مانند زرد یا سفید نیز وجود دارد که می­‌توان به‌راحتی رنگ آن را بر اساس رنگ غذا و متناسب با آن انتخاب کرد.

ارتفاع گل بنفشه خوراکی کاملاً به نوع منطقه جغرافیایی، آب‌وهوا و شرایط خاک بستگی دارد و به طور معمول از ۱۵ تا ۲۵ سانتی‌متر متغیر است.

مزه و طعم

این گل دارای طعم اسانس مانندی است که ممکن است به این دلیل که به‌تازگی علاوه بر زیبایی مصرف خوراکی نیز پیدا کرده، طعم و مزه ناآشنایی برای شما داشته باشد. مزه این گل کمی حالت تند و تلخ دارد و اندکی شبیه به مزه نعناع است که باید یا کاملاً به طعم غذای شما هماهنگ باشد یا مزه‌ای در تضاد با غذا داشته باشد.

نحوه مصرف و نگهداری

از گل بنفشه خوراکی به‌صورت خام یا پخته استفاده‌های مختلفی می‌توان کرد. زیبایی ظاهری آن برای تزئین انواع غذاها و سالاد بسیار دلچسب و مناسب است و می‌تواند به ژله‌­ها و بستنی زیبایی دوچندانی ببخشد. همچنین می‌توان از آن به‌عنوان طعم‌دهنده و چاشنی غذاها و دسرهای مختلف نیز استفاده کرد. از این گل زیبا می‌توان اسانس، دمنوش و شربت‌های متفاوتی نیز تهیه کرده و استفاده نمود. تمام قسمت‌های گیاه بنفشه قابل‌استفاده برای مصارف مختلف است.

این گل بسیار ظریف و حساس است و بعد از چیدن زمان کمی می‌توان آن را نگهداری کرد.

خواص

همان‌طور که گفته شد گل خوراکی بنفشه دارای خواص خوراکی و درمانی بسیار زیادی است که در اینجا برخی از مهم‌­ترین این خواص را به‌صورت خلاصه بیان می­‌کنیم:

• درمان تپش قلب و تنظیم‌کننده ضربان قلب؛
• کمک به بهبود دردهای مفاصل و رفع بیماری‌هایی مانند: آرتروز و رماتیسم؛
• درمان سردردهای شدید و میگرنی و رفع کننده خستگی؛
• بهبود بیماری برونشیت و کمک به تقویت ریه‌ها و رفع تنگی نفس؛
• برطرف‌کننده انواع عفونت­‌های ادراری؛
• درمان اضطراب و نگرانی و دارای خاصیت آرام‌بخش؛
• برطرف‌کردن حساسیت‌های پوستی مانند کهیر زدن با استفاده به‌صورت ضماد بر روی پوست؛
• دارای انواع مواد معدنی مفید و آنتی اکسیدان‌­های مختلف برای سلامتی بدن؛
• درمان انواع سرفه؛
• برطرف‌کننده انواع اسهال­‌های خونی و درمان مشکلات مربوط به صفرا؛
• درمان برفک دهان و بهبود ورم لثه­‌ها با استفاده از دمنوش گل بنفشه؛
• کاهش دمای بدن و درمان تب؛
• دارای خاصیت ضد سرطانی به‌خصوص پیشگیری کردن از سرطان‌های سینه و ریه؛
• استفاده به‌عنوان یک ملین عالی برای رفع یبوست؛
• پاک‌سازی پوست و برطرف‌کردن لکه­‌های پوستی با استفاده از روغن گل بنفشه؛
• کمک به درمان بیماری سینوزیت و رفع چرک و عفونت از مجاری تنفسی و ریه­‌ها؛
• نرم کردن مو و جلوگیری از ریزش موها با مصرف روغن گل بنفشه؛
• کمک به بهبود زخم و برطرف‌کردن اثرات آفتاب‌سوختگی.

نحوه تولید

گل خوراکی بنفشه از طریق کاشت بذر تولید و تکثیر می‌شود. بذرهای این گل را می‌توان درون گلدان یا در زمینی با خاک و شرایط مناسب کاشت. فاصله کاشت بذرها باید بین ۲۰ تا ۳۰ سانتی‌متر باشد و بذرهای گل در عمق ۰.۵ تا ۲ سانتی‌متری خاک کاشته شوند.

دمای موردنیاز برای رشد گل بنفشه خوراکی بین ۱۲ تا ۱۵ درجه سانتی‌گراد است و برای رشد به آبیاری کمی نیاز دارد و باید خاک آن مرطوب باشد. گل بنفشه گیاهی آفتاب دوست است و برای رشد به نور خورشید نیاز دارد ولی در برابر سایه نیز مقاوم است.

باتوجه‌به مواردی گفته‌شده، گل خوراکی بنفشه دارای خواص بسیاری است و از آن می­‌توان برای مصارف خوراکی و درمانی مختلفی استفاده کرد، مانند: استفاده تزئینی، پخته‌شده در غذا، دمنوش، شربت یا مربا و روغن گل بنفشه. شما می‌­توانید به‌راحتی با خرید گل خوراکی بنفشه علاوه بر زیباسازی ظاهر غذاها، از فواید بسیار زیاد این گل برای بدن بهره­‌مند شوید.

محصول مشابه: خرید گل لادن خوراکی