کاهو فرانسوی سبز

خصوصیات ظاهری کاهو فرانسوی سبز

برگ‌های این کاهو به‌صورت چین‌دار و مجعد است و بریدگی‌های بسیار ریزی در برگ‌های این کاهو وجود دارد که ظاهر جالب و زیبایی به آن بخشیده است. کاهوها عمدتاً در طیف‌های رنگی مختلفی وجود دارند و کاهوی فرانسوی معمولاً در دورنگ قرمز و سبز یافت می‌شود که نمونه سبزرنگ آن دارای رنگ سبز روشنی است. این نمونه کاهو می‌تواند تا ارتفاع 15 تا 30 سانتی‌متری رشد کند.

کاهو فرانسوی سبز از کجا بخرم؟

برای خرید کاهو فرانسوی سبز عمده و خرده بصورت مستقیم از گلخانه با شماره ۰۹۳۶۸۱۶۰۵۵۶ و یا ۰۹۱۲۰۰۳۸۵۹۵ تماس بگیرید.

کاهو فرانسوی قرمز با ریشه

کاهو فرانسوی با ریشه دارای ماندگاری بالاتر است. می‌توانید ریشه آن را درون یک لیوان آب یا کاهو را در حوله‌های کاغذی مرطوب بپیچید و در یک کیسه پلاستیکی سوراخ‌دار در کشوی یخچال نگه دارید.

مزه و طعم

کاهوهای فرانسوی از جمله سبزی‌های بسیار خوش طعم هستند و با ذائقه اکثر افراد سازگاری دارد. مزه این گیاه اندکی به سمت تلخی می‌رود. اما در ترکیبات سالاد طعم عالی ایجاد می‌کند.

نحوه مصرف و نگهداری

کاهوی فرانسوی سبز به‌صورت خام در انواع سالاد و به‌عنوان سبزی مصرف می‌شود. از این گیاه می‌توان برای تزئین انواع غذا یا به‌عنوان یک‌لایه در برخی از ساندویچ‌ها استفاده کرد.

این کاهو را می‌توان در ظروف درب بسته در یخچال به مدت 10 روز نگهداری کرد. نکته‌ای که اهمیت دارد این است کاهو دور از میوه‌هایی مانند: موز، سیب و گلابی نگهداری شود زیرا با آزاد کردن یک گاز طبیعی باعث پژمردگی کاهو خواهند شد.

خواص کاهو فرانسوی سبز

کاهوی فرانسوی سبز از جمله سبزیجاتی است که دارای میزان کالری کمی است و در عوض سرشار از انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی است که مهم‌ترین آن‌ها عبارت‌اند از:

• این گیاه یک منبع غنی از ویتامین‌های گروه آ و بتاکاروتن است که دارای خواص آنتی‌اکسیدانی هستند.
• کاهوی فرانسوی دارای مقادیر بالای ویتامین کا است که در رشد استخوان‌ها بسیار حائز اهمیت است.
• وجود ویتامین ث در این کاهو مقاومت بالایی در افراد در برابر انواع ویروس‌ها و باکتری‌ها ایجاد می‌کند.
• دارای مواد معدنی بسیار مفید برای فعالیت‌های بدنی مانند: آهن، منیزیم، پتاسیم و کلسیم است که وجود آن‌ها در بدن ضروری است.

استفاده از کاهوی فرانسوی سبز نقش بسیار مفید و مهمی در جلوگیری از سرطان و پوکی‌استخوان دارد و با تأمین آهن و ویتامین‌های ضروری بدن از ابتلا به کم‌خونی و آلزایمر نیز جلوگیری می‌کند. همچنین کاهو یک آرام‌بخش طبیعی محسوب می‌شود. در نتیجه با خرید کاهوی فرانسوی سبز می‌توان بخش مهمی از نیازهای بدن را تأمین کرد.

نحوه تولید

این گیاه قابلیت کاشت آسانی را دارد و اکنون در بسیاری از نقاط ایران کشت می‌شود. همچنین امکان کاشت در ظروف و فضاهای کوچک را دارد. روش تولید و کاشت این گیاه به‌وسیله کاشت بذر است و به دو صورت زیر انجام می‌شود:

از طریق خزانه کردن

روش خزانه کردن به دو صورت انجام می‌شود:

• بذر این گیاه در فاصله‌های 10 سانتی‌متری در زمین کشت می‌شود و زمانی که گیاه جوانه زد و دارای سه برگ شد، آن را به زمین دیگری منتقل کرده و در ردیف‌هایی با فاصله 20 سانتی‌متری می‌کارند. بعد از مدتی بوته‌های کاهو دارای 5 یا 6 برگ می‌شوند و در این زمان باید بوته‌ها را به زمین‌های اصلی منتقل کنند و در فواصل 20 تا 25 سانتی‌متری و در ردیف‌هایی با فاصله 50 تا 60 سانتی‌متری کاشته شوند.
• در روش دوم خزانه کردن، بذرها بعد از اینکه در زمین اولیه به جوانه‌هایی دارای 3 برگ تبدیل شدند مستقیماً به زمین اصلی منتقل می‌کنند و با همان فاصله‌های 20 تا 25 سانتی‌متری کاشته می‌شوند.

از طریق کاشتن کاهو در زمین اصلی

این روش یکی از بهترین روش‌ها برای کاشت و تولید کاهوی فرانسوی است. در این روش بذرهای گیاه به‌وسیله ماشین‌های بذرافشان به‌صورت ردیفی یا خطی پاشیده می‌شوند و از این طریق کاهوها رشد کرده و تکثیر می‌یابند. در این روش برای اینکه کاهوها به‌صورت متراکم رشد نکنند باید بذرها را با 5 برابر خاک نرم یا ماسه مخلوط کنند و سپس در زمین بپاشند.

این کاهو در اکثر خاک‌ها به‌راحتی رشد می‌کند و روش تولید و پرورش آن آسان است. این گیاه به آبیاری منظمی نیاز دارد و در زمان برداشت نیز باید بسیار دقت شود تا به گیاه آسیبی وارد نشود.

همچنین پیشنهاد می‌کنیم کاهو فرانسوی قرمز را نیز ببینید.