در قرن‌های اخیر اشکال مختلفی از گیاهان برای مقاصد دارویی در طب سنتی مورداستفاده قرار می‌گیرد. بسیاری از گل‌ها علاوه بر این‌که جنبه تزئینی دارند، از آن‌ها می‌توان به‌عنوان دارو استفاده کرد. گل‌هایی مانند: گل محمدی، گل‌گاوزبان، گل بنفشه، گل لادن خوراکی و… . در ذیل درباره یکی از این گل‌ها به نام گل خوراکی لادن مطالبی را ارائه کرده و نحوه تولید، خواص و… آنرا بیان می‌کنیم:
گل خوراکی لادن
گل لادن خوراکی یک نوع گیاه پیچنده است که دور شاخه‌ها، نخ و یا سیم می‌پیچد و بالا می‌رود. ازآنجایی‌که برگ‌ها و گل‌های این گیاه خوراکی است، به این گیاه گل لادن خوراکی میگویند. این گل همچنین مصارف زینتی نیز دارد.
این گیاه بومی کشور آمریکای جنوبی است و به گل سریع الرشد معروف است. گل لادن معمولاً یک‌ساله است اما نمونه‌های چندساله هم در آن‌ها دیده می‌شود. از جمله ویژگی‌هایی که انواع مختلف این گل دارد، می‌توان به پاکوتاه، بالارونده، پابلند، پیچنده و نیمه بالا اشاره کرد.
گل لادن خوراکی از کجا بخرم؟
برای خرید گل لادن خوراکی بصورت مستقیم از گلخانه با شماره ۰۹۳۶۸۱۶۰۵۵۶ و یا ۰۹۱۲۰۰۳۸۵۹۵ تماس بگیرید.
خصوصیات ظاهری و طعم گل خوراکی لادن
این گیاه همان‌طور که گفته شد پیچنده است و دور هر شی نازکی می‌پیچد. برگ‌های این گیاه به‌صورت گرد است و جنس آن تقریباً چرمی است و لبه‌های موج موجی دارد. رنگ برگ‌های این گل سبز متمایل به زرد است و شامل یکسری رگ‌هایی است که به‌وضوح دیده نمی‌شود و به رنگ زرد است.
گلبرگ‌های این گل پُر پر و یا کم برگ هستند و رنگ‌های آن شامل: زرد، قرمز، نارنجی، صورتی و کرمی است. جالب این است که سه عدد گلبرگی که در قسمت پایینی این گل است با دو گلبرگ قسمت بالایی متفاوت است.
طعم و مزه این گل نسبتاً تند است. برگ این گل مزه‌ای شبی مزه شاهی دارد به این دلیل به آن شاهی هندی نیز گویند.
نحوه مصرف و نگهداری گل خوراکی لادن
از این گیاه از زمان‌های دور به‌عنوان طب سنتی و گیاهی استفاده می‌کردند چرا که این گل التیامبخش و ضدعفونی‌کننده زخم‌ها است. ازاین‌رو این گل برای مصارف دارویی و همچنین زینتی کشت می‌شود.
همه بخش‌های این گیاه یعنی برگ، گل و… خاصیتی آنتیبیوتیکی دارند و اگر به‌صورت دم‌کرده استفاده شود موجب می‌شود که بدن در برابر عفونت‌هایی که منشأ باکتریایی دارند، مقاومت کند. از این گل زیبا و برگ‌هایش می‌توان در تهیه سالادها، دم نوش‌ها و یا ژله‌ها استفاده کرد.
خواص گل خوراکی لادن
اجزای مختلف این گیاه دارای مواد مغذی است و خواص دارویی دارند. این گیاه سرشار از ویتامین C است. از جمله خواص آن می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
- تقویت موی سر و پیاز مو و همچنین رفع ریزش مو: برای تقویت مو باید دم‌کرده آن را میل نمود و یا این گل را به‌صورت ضماد روی سر گذاشت.
- بهبود عملکرد دستگاه گوارش و راحتی رفع: دانه‌های خشکی که در این گیاه است باعث می‌شود تا عمل دفع راحتتر صورت گیرد.
- مقابله با سرماخوردگی: اگر این گل را دم کنید باعث پایین آمدن تب می‌شود.
- ضدعفونی‌کننده و التیامبخش زخم‌ها؛
- تصفیه خون: این گل خون را رقیق کرده و آن را تصفیه می‌کند.
- باز کردن مجراهای قلبی؛
- برونشیت مزمن؛
- جلوگیری از تنگی نفس؛
- جلوگیری از عفونت معده؛
نحوه تولید گل خوراکی لادن
کاشت این گل خیلی راحت است. بذر گل لادن خوراکی را معمولاً در فصل بهار و در زمین یا گلدان‌هایی می‌کارند که اندازه آن‌ها 15 سانتیمتر است. این بذرها باید در خاکی که سبک باشد کاشته شده و به‌صورت منظم آبیاری شوند تا خیلی خوب رشد کرده و گلدهی زیادی داشته باشند.
اگر این گل در معرض آفتاب گرم و هوای خشک (درست مانند آب‌وهوای تابستان) باشد، صدمه می‌بینند ولی اگر خاک آن خشک نشود و دقیق آب داده شود، این گل خیلی خوب رشد می‌کند.
این گل در فصل زمستان نیز در گلخانه‌ها گل می‌دهد، درصورتی‌که در فصل پاییز بذرها در گلدان کاشته شود و در زمستان به گلخانه منتقل شود.
امروزه از گل‌ها برای مقاصد دارویی در طب سنتی بسیار مورداستفاده قرار می‌گیرد. از گل‌ها علاوه بر این‌که جنبه تزئینی دارند، از آن‌ها می‌توان به‌عنوان دارو استفاده کرد. گل‌هایی مانند: گل محمدی، گل‌گاوزبان، گل بنفشه، گل لادن و… . گل لادن خوراکی دارای خواص بسیار زیادی است. این گل را به‌راحتی می‌توان در گلدان یا در باغچه خانه کاشت و از خواص بی‌نظیر آن بهره جست.
میلاد علیزاده –
تا حالا نمیدونستم مصرف خوراکی هم داره