کاهو فرانسوی به‌عنوان یکی از خاص‌ترین کاهوهایی است که در کشورهای مختلف کشت می‌شود. این کاهو بر خلاف کاهوهای ایرانی دارای بافت صاف و یک‌دست نیست. همین موضوع باعث شده است که نحوه شستن کاهو فرانسوی با کاهوهای معمولی متفاوت باشد.
اگر قصد خرید کاهو فرانسوی را دارید، ولی نمی‌دانید که این کاهو را چگونه بشویید، در ادامه مقاله با ما همراه باشید. در ادامه نحوه شستن کاهو فرانسوی و نکات آن را ذکر می‌کنیم.
نحوه شستن کاهو فرانسوی و رمز و رازهای آن
کاهو فرانسوی یکی از خاص‌ترین کاهوهای موجود در بازار ایران است که با خواص متنوع و بسیار زیاد، مورداستفاده قرار می‌گیرد. این نوع کاهو باعث تقویت سیستم ایمنی بدن، پیشگیری از ابتلا به سرماخوردگی و بیماری‌های ویروسی و … می‌شود. به همین خاطر، بسیاری از ایرانیان علاقه‌مند به خرید کاهو فرانسوی هستند.
این در حالی است که عدم اطلاع مردم از نحوه شستن کاهو فرانسوی باعث شده است که افراد زیادی این کاهو را خریداری نکنند. ولی واقعیت این است که شستن کاهو فرانسوی خیلی هم سخت نیست! می‌توان با درنظرداشتن یک سری نکات، این کاهو را به‌سادگی شستشو داد و با ایمنی کامل آن را مصرف کرد.
شستن کاهوی فرانسوی بسته‌بندی‌شده
به‌طورکلی کاهوهای فرانسوی موجود در بازار به دودسته کاهوهای فرانسوی بسته‌بندی‌شده و کاهوهای فرانسوی بسته‌بندی نشده تقسیم‌بندی می‌شوند. بدیهی است که شستن کاهو فرانسوی بسته‌بندی‌شده ساده‌تر است. زیرا معمولاً در این بسته‌بندی‌ها، تمامی برگ‌های کاهو جدا شده‌اند و می‌توان به‌راحتی آنها را شستشو داد.
ولی اگر اقدام به خرید کاهو فرانسوی به‌صورت کیلویی و فله‌ای کرده‌اید، بازهم می‌توانید به‌راحتی آن را شستشو دهید. فقط باید قبل از شستن کاهو فرانسوی، ابتدا تک‌تک برگ‌های کاهو را از هم جدا کنید. سپس مراحل شستن کاهو فرانسوی را انجام دهید.
آشنایی با مراحل شستن کاهوی فرانسوی
قبل از اینکه بخواهیم نحوه شستن کاهوی فرانسوی را توضیح دهیم. ابتدا این نکته را یادآور می‌شویم که این کاهوها می‌توانند با روش‌های مختلفی شسته شوند. ولی شاید بهترین روش شستن کاهو فرانسوی طبق مراحلی باشد که در ادامه توضیح می‌دهیم.
- برای شستن کاهوی فرانسوی، ابتدا تمامی برگ‌های کاهو را جدا کنید. این کار حتماً باید انجام شود. زیرا بسیاری از ذرات خاک، شن، ماسه و … در لابه‌لای برگ‌های کاهو قرار گرفته‌اند که با چشم قابل دیدن نمی‌باشند. پس برای مرحله اول، برگ‌های کاهو را از هم جدا کنید.
- در مرحله دوم، باید یک ظرف را پرازآب خنک کنید. سپس، تمامی برگ‌هایی که از کاهوی فرانسوی جدا کردید را در آب خنک بگذارید. به مدت 3 الی 5 دقیقه اجازه دهید که برگ‌های کاهوی فرانسوی در آب خنک بمانند.
- در مرحله سوم، باید تمامی گل‌ولای‌هایی که بر روی کاهوی فرانسوی قرار گرفته‌اند را از روی آنها جدا کنید. برای این کار به‌آرامی بر روی برگ‌های کاهو دست بکشید و اجازه دهید که برگ‌ها تمیز شوند.
- حال که تمامی گل‌ولای‌های موجود بر روی برگ‌های کاهو پاک شدند، نوبت به مرحله بعد شستن کاهو فرانسوی می‌رسد. در این مرحله باید آب کثیف داخل ظرف را خالی کنید. سپس، 1 فنجان سرکه سفید را به همراه 2 فنجان آب سرد در ظرف بریزید. سپس، برگ‌های کاهو را به مدت 10 دقیقه در ظرف حاوی آب سرد و سرکه بگذارید.
- پس از گذشت 10 دقیقه، برگ‌های کاهو فرانسوی را از آب و سرکه در بیاورید. در این مرحله باید کاهو را با آب سرد بشویید و آنها را در یک صافی بگذارید.
روش‌های نگهداری کاهو فرانسوی
در این مقاله شما را با 5 مرحله برای شستن کاهو فرانسوی آشنا کردیم. ولی شاید برخی از افراد بخواهند که بعد از شستن کاهو فرانسوی، آن را نگهداری کنند. برای نگهداری کاهو فرانسوی نیز باید به یک سری نکات توجه داشته باشید.
- بهتر است که کاهو فرانسوی بعد از شستشو مورداستفاده قرار گیرد. ولی در صورت نیاز می‌توان آن را در یخچال بعد از شستشو نگهداری کرد.
- برای نگهداری کاهو فرانسوی باید تمامی آب و رطوبت کاهو را حذف کنید. برای این کار بعد از شستن کاهو فرانسوی، کاهوها را در یک صافی قرار دهید و چندین بار صافی را تکان دهید تا آب اضافی کاهوها خارج شود.
- زمانی که آب کاهوها از طریق صافی خارج شد، باید یک حوله تمیز کاغذی یا پارچه‌ای بر روی اپن یا میز آشپزخانه پهن کنید. سپس، برگ کاهوهای فرانسوی را بر روی حوله بگذارید تا خشک شوند.
- پس از آن می‌توانید کاهوها را در یک ظرف یا پلاستیک قرار دهید و آنها را دور از رطوبت نگهداری کنید.